Micotoxinas

Las micotoxinas, que son los metabolitos tóxicos de algunos hongos microscópicos (mohos), pueden tener graves efectos perjudiciales para los humanos y también para los animales. Estudios con animales demuestran que, además de la intoxicación aguda, las micotoxinas pueden tener efectos carcinogénicos, mutagénicos y teratogénicos.